El uso de GLP-1 ha provocado una transformación en los hábitos alimentarios de la población brasileña. Y, ante el uso de plumas adelgazantes, toda la cadena de distribución alimentaria se ha visto obligada a adaptarse a los efectos de Ozempic y Wegovy.
En Assaí , la estrategia fue acompañar la demanda de productos más vinculados a estos hábitos e ir más allá de la alimentación, ya sea ofreciendo servicios conectados a esta tendencia o ampliando la gama de bienes duraderos, no quedándose únicamente centrados en el sector alimentario.
Hace dos años, Assaí comenzó a incluir carnicerías en sus tiendas para satisfacer la creciente demanda de proteínas, convirtiéndose en uno de los mayores vendedores de carne de Latinoamérica , según Belmiro Braga, director ejecutivo de la empresa. Sin embargo, las ventas de carbohidratos y azúcar han disminuido.
Assaí también está comenzando a instalar farmacias en sus tiendas, aprovechando el proyecto de ley 2.158/2023, que autoriza la venta de medicamentos en supermercados con infraestructura dedicada y farmacéuticos.
“¿Por qué introduzco farmacias en las tiendas? Porque atraen a consumidores preocupados por su salud, y a medida que las personas pierden peso, consumen suplementos y vitaminas”, declaró Braga este miércoles 28 de enero durante la Conferencia de Inversión en América Latina (LAIC) 2026, promovida por UBS y UBS BB . “Estos medicamentos están causando una revolución”.
Mientras tanto, Assaí ha estado trabajando para ampliar su gama de productos. Braga afirma que la empresa ya se ha convertido en el mayor vendedor de neumáticos de Brasil y está incorporando más productos, como motocicletas eléctricas. "Nos estamos expandiendo para alcanzar una nueva cuota de mercado ", afirmó.
Desde la perspectiva del productor de alimentos, M. Dias Branco ha estado revisando su portafolio, buscando incorporar productos con mayor contenido proteico y más acordes con hábitos saludables. Y esta decisión no ha sido muy difícil, según Mateus Alencar, vicepresidente comercial de la compañía.
“El trigo contiene mucha proteína, así que solo es cuestión de ajustar un poco la producción”, dijo. “Empezamos con una línea de productos saludables y estamos añadiendo proteínas y cereales, ricos en fibra, algo que también ha sido tendencia”.
Esta necesidad de adaptación se debe a los efectos que los bolígrafos tienen en los hábitos alimenticios de las personas. Según Isabella Wanderley, exdirectora ejecutiva de Novo Nordisk en Brasil, estos medicamentos reducen la ingesta calórica entre un 20% y un 30%, lo que dificulta el consumo de alimentos grasosos.
Considerando la expiración de las patentes de estos medicamentos en Brasil, además de la estimación de que hay entre diez y quince tipos diferentes de fármacos en desarrollo en el sector farmacéutico, estos tratamientos llegaron para quedarse, así como la búsqueda de hábitos saludables.
“Un mayor acceso y precios más bajos harán que la gente lo entienda como un tratamiento crónico”, dijo Wanderley. “Con un mejor acceso, las personas permanecerán en tratamiento por más tiempo”.
Esto, sin embargo, no significa el fin de las indulgencias, de los famosos "dulces", ni que los hábitos alimentarios regionales se transformen por completo, según Alencar.
"No es que la gente quiera dejar de comer, sino que quiere comer porciones más pequeñas y probar más cosas", dijo. "Debemos tener cuidado de no subestimar ni sobreestimar la estrategia".
