Juliana Bianchi

Criado para descomplicar o vinho, o projeto Tão Longe, Tão Perto dá luz a pequenos produtores brasileiros, comercializando a bebida em barris e torneiras

Com baixa produção e difícil acesso, vinhos produzidos em ilhas se tornam fetiche entre sommeliers dispostos a apresentar raridades cheias de história

Nascida no Vidigal, abandonada pela mãe e criada pelos avós, Alessandra Montagne, dona dos restaurantes Nosso e Tempero, em Paris, foi escolhida pelo chef francês multiestrelado para novo projeto

Há quase 50 anos no Brasil, o chef se ressente com a baixa valorização e conhecimento dos sabores locais pelos brasileiros e com a profusão de prêmios “imediatistas” na gastronomia

Um dos nomes mais icônicos do vinho, responsável por colocar o Piemonte no topo do mundo, o produtor italiano esbanja sede por descobertas, investindo em novas áreas e formas de produção

A chef, agora instalada em Paris, lança este mês a Madame Brésil para colocar do dendê ao puxuri no mercado de luxo europeu, cultivados de forma sustentável e no modelo de agricultura familiar

Depois de Uruguai e Madagascar, o Chile começa a produzir caviar. O investimento é da chilena Kenoz e as ovas de ossetra de US$ 4 mil o quilo já estão chegando ao Brasil

Tancredi Biondi Santi, que está à frente do Castello di Montepò com o pai Jacopo, lançou no país três crus, vinhos com intervenção tecnológica para revolucionar os microterroirs da Toscana

Com a primeira safra já atraindo a hotelaria de luxo e chefs premiados, a Vanilla Brasil investe para triplicar a produção no país da segunda especiaria mais cara do mundo

Grupo português Aveleda, líder em vinhos verdes no mundo, quer provar que os brancos feitos na região entre os rios Douro e Minho podem ser também excepcionais