Gastronomia "No Más": escândalo expõe o lado podre do chef de um dos melhores restaurantes do mundo Denúncias de agressões físicas e psicológicas afastam o dinamarquês René Redzepi, chef do Noma e considerado um dos gênios da alta gastronomia, e escancaram a cultura tóxica que ainda domina muitos restaurantes estrelados Tania Menai 14/03/26
Gastronomia Presuntos de até R$ 15 mil ganham espaço nas mesas da alta gastronomia brasileira Com peças safradas, maturadas por até 10 anos e fatiadas por profissionais certificados, presuntos espanhóis e italianos chegam ao Brasil com preços dignos de joia e protagonizam experiências exclusivas Flávia G. Pinho 10/01/26
Gastronomia A volta por cima do caviar, um dos ingredientes mais caros do mundo Com importação em alta, ovas do esturjão recuperam o status nos restaurantes de alto padrão Flávia G. Pinho 09/11/25
Gastronomia Por dentro da Le Cordon Bleu, a escola de gastronomia mais influente do mundo Fundada há 130 anos, em Paris, a instituição recebe anualmente cerca de 700 alunos, vindos de todos os cantos do mundo, para ensinar que a culinária de alto padrão se faz com tradição e inovação Maria da Paz Trefaut 01/11/25
Café A Igreja e o Partido Trabalhista fizeram os noruegueses tomarem mais café. E uma indústria surgiu a partir disso Com o incentivo da Igreja e do Partido Trabalhista, os noruegueses trocaram o álcool pelo café e o país é hoje o segundo maior consumidor per capita da bebida no mundo. No embalo, o desjejum foi incorporado à cultura nacional Elaine Guerini 25/10/25
Gastronomia Dona de quase um terço do mercado, a portuguesa Andorinha fica ainda mais "verde e amarela" Graças à parceria com dois produtores nacionais, pela primeira vez, a gigante europeia lança azeites 100% brasileiros Flávia G. Pinho 21/09/25
Gastronomia A reinvenção do tradicional "chá das cinco" No Reino Unido, chefs, confeiteiros e mixologistas “brincam” com a tradição e levam o chá a um novo patamar. A bebida recebe tratamento de vinho e entra na receita de pratos e drinks Elaine Guerini 16/08/25
Queijos "Queijo tropical", do interior de São Paulo, conquista os Estados Unidos Criação da Pardinho Artesanal, o Mandala é o primeiro queijo brasileiro de leite cru a ser exportado. A primeira remessa, de 600 quilos, escapou do tarifaço de Trump e metade dela foi vendida em apenas um mês Karina Pastore 09/08/25
Gastronomia O wagyu, a "carne mais cara do mundo", nunca esteve tão em alta no Brasil Importados do Japão ou produzidos aqui, os cortes custam mais de R$ 1 mil o quilo e aparecem em preparos cada vez mais criativos Flávia G. Pinho 27/07/25
Restaurante Sem açúcar, mas com afeto: as surpresas no restaurante "não-conformista" do chef René Frank Com duas estrelas Michelin, o berlinense CODA promove uma pequena revolução gastronômica ao usar técnicas da alta confeitaria para criar um menu que não é doce nem salgado Mari Campos 19/07/25
Crise em Cuba Entre filas digitais e gasolina a US$ 12: o novo mercado de combustíveis em Cuba Rafaella Ramos 24/05/26
Negócios O que o megainvestidor Lirio Parisotto pensa sobre taxa de juros, bolsa e escala 6x1 Sérgio Vieira 24/05/26
Igreja Católica Encíclica de Leão XIV coloca a inteligência artificial no centro do debate ético global Cinthia Rodrigues 24/05/26
Negócios Após Banco Master, próximo escândalo será com os fundos de investimento, diz Mercadante Sérgio Vieira 23/05/26
Números Falam Números Falam #58 - Rafael Japur, CFO da Gerdau Márcio Kroehn Escutar agora SoundCoud 21/05/26
Café com investidor Café com Investidor #130 - Felipe Guerra, sócio-fundador da Legacy Capital Escutar agora SoundCoud
Podcasts Revolução IA #28 - Luciana Bianchi, digital human health para América Latina da MSD Escutar agora SoundCoud
Wealth Point Cooperativa transforma investidor em sócio e entra no jogo das plataformas Ao criar a Ziin e ampliar seu portfólio, Unicred aposta no modelo societário para disputar espaço com bancos na gestão de patrimônio Patricia Valle 21/05/26
Números Falam Na Gerdau, o mercado ainda não enxergou R$ 1,5 bilhão em Ebitda “na mesa” Na estreia do programa Números Falam no CNN Money, o CFO Rafael Japur explica quais projetos estão mudando o patamar da siderúrgica e por que a ação da companhia segue descontada, abaixo do valor patrimonial Márcio Kroehn 18/05/26
Café com Investidor “Se o estrangeiro for embora, a bolsa despenca”, diz Felipe Guerra, da Legacy Capital Em entrevista ao Café com Investidor, Guerra diz que a alta do mercado acionário brasileiro é sustentada pelo fluxo externo em um cenário marcado por guerra, inflação pressionada, juros elevados e eleições incertas Ralphe Manzoni Jr. 11/05/26
Wealth Point Itaú Private Bank avança para o interior do País, amplia consultoria e chega a R$ 1,1 tri sob gestão O private do Itaú avança no fee based e no modelo de consultoria para disputar com family offices, amplia presença fora do eixo Rio-São Paulo e prepara banco múltiplo nos EUA Patricia Valle 08/05/26
Call de Negócios Petz Cobasi acelera aposta no digital e mira sinergias da fusão Em entrevista ao Call de Negócios, Paulo Nassar, CEO da Petz Cobasi, diz que mais de 40% das vendas das duas redes já vêm de canais online Letycia Cardoso 06/05/26
