Vinhos O "aquoir" dos vinhos e espumantes envelhecidos no fundo do mar Sai de cena o “terroir” e entra o “aquoir”. Para alguns, as condições únicas das “adegas subaquáticas” melhoram a qualidade das bebidas. Para outros, é puro marketing Eliana Castro 23/11/24
Gastronomia Na era dos alimentos "instagramáveis", a beleza é fundamental O design de pratos ganha um novo impulso. Saiba como os chefs Claude Troisgros, Tsuyoshi Murakami e Onildo Rocha criam suas “obras de arte” Eliana Castro 10/11/24
Alta Coquetelaria Manteiga na tequila? Bacon no bourbon? Eis a fat-wash Cada vez mais celebrada por bartenders e apreciada por consumidores, a técnica fat-wash permite a infusão de gorduras nos drinques Eliana Castro 03/11/24
Gastronomia Loucos por umami: a corrida dos chefs em busca do quinto sabor Os cozinheiros mais celebrados do mundo se dedicam a criar pratos que potencializem o mais duradouro dos cinco gostos básicos — aquele que proporciona a sensação de água na boca Eliana Castro 20/10/24
Vinhos O polêmico "terroir" que está avançando no mundo dos vinhos Do vinhedo à taça, o alcance da inteligência artificial na produção da bebida cresce. Mas será que ela é capaz de conferir a cada garrafa a expressão única de seu terroir? Eliana Castro 13/10/24
Gastronomia Curados e embutidos industrializados? Esqueça. O Brasil "descobre" a charcutaria artesanal A alta charcutaria nacional conquista os paladares mais exigentes, os restaurantes estrelados e as redes de supermercados, enquanto lojas especializadas proliferam nos grandes centros do País Eliana Castro 22/09/24
Gastronomia Os planos de Juscelino Pereira para que o grupo Piselli tenha "a força de uma Gilette" O empresário conta como pretende fazer de sua marca sinônimo da alta gastronomia. Em 2025, ele inaugura o quinto restaurante e lança a primeira loja física do Mercato Piselli Eliana Castro 08/09/24
Power Slap A "luta" que é um tapa na cara (literalmente) Dana White, presidente do UFC, cria a liga americana de Power Slap e a competição de sopapos explode nas redes socias e lota eventos em Las Vegas Eliana Castro 27/07/24
Vinhos Vinhos urbanos conquistam os enófilos e ganham o respeito de enólogos Vinícolas em meio à agitação das grandes cidades? Pode soar estranho, mas é tendência na vinicultura Eliana Castro 07/07/24
Perfil Com humor e ciência, a bióloga Mari Krüger derruba mitos nos quais adoraríamos acreditar Gominha para fazer o cabelo crescer? Não pode cozinhar em panela de alumínio? Esqueça, é tudo bobagem, garante Mari, que, com vídeos divertidos, vem conquistando um número cada vez maior de seguidores e patrocinadores Eliana Castro 08/06/24
Arte Flávio Cerqueira, o garoto pobre fascinado por Rodin que se tornou um dos grandes escultores brasileiros Karina Sérgio Gomes 23/11/24
Investimentos O campeão da NBA vai para o Oriente e tenta "criar uma jogada" com o Mubadala Vitória Fernandes 22/11/24
Entrevista Por que a JBS resolveu entrar na Nigéria? Tomazoni conta os detalhes Carlos Sambrana 22/11/24
Mercado financeiro O "show deve continuar" nas bolsas de valores globais (e o ouro será o hedge), diz UBS WM Ivan Ryngelblum 22/11/24
Inteligência Artificial Amazon dobra aposta na Anthropic com mais um cheque de US$ 4 bilhões Moacir Drska 22/11/24
Podcasts Wealth Point #30 - Cassiano Leme, da Constância Investimentos, e Valter Bianchi Filho, da Fundamenta Ralphe Manzoni Jr. Escutar agora SoundCoud 22/11/24
Café com investidor Café com Investidor #100 - Rodrigo Borges, sócio da DOMO.VC Escutar agora SoundCoud
Números Falam Multiplan investe em revitalização de shoppings (sem prejudicar a geração de caixa) Empresa tem conseguido uma alta margem operacional mesmo com os investimentos na revitalização dos shopping centers. O CFO Armando D’Almeida Neto explica no Números Falam Márcio Kroehn 22/11/24
Wealth Point Na gestão sistemática, dados e robôs são o "showman" Cassiano Leme, CEO da Constância Investimentos, e Valter Bianchi Filho, fundador da Fundamenta, analisam as perspectivas para a gestão de fundos sistemáticos no Brasil com o avanço da tecnologia Patricia Valle 20/11/24
Vida de Startup A fintech de crédito Open Co adverte: M&A em excesso pode fazer mal para startups Após um momento de mercado desafiador para a indústria de crédito em 2022, a holding criada pela união de Geru e Rebel decidiu adquirir a BizCapital. A decisão quase custou a sobrevivência da Open Co Vitória Fernandes 15/11/24
Café com Investidor “Vi valuations altos duas vezes na vida: em 2000 e 2020. Agora, talvez, só em 2040”, diz Rodrigo Borges, da DOMO.VC No 100º episódio do Café com Investidor, Rodrigo Borges, sócio da DOMO.VC, fala da evolução do mercado de venture capital no Brasil e dos desafios (e oportunidades) que se abrem com a IA Ralphe Manzoni Jr. 14/11/24
Números Falam Na Bemobi, mais um trimestre de crescimento (mas não a qualquer custo) A receita e o Ebitda da Bemobi crescem pelo quarto trimestre consecutivo e pagamentos e SaaS, áreas que não existiam no IPO, já representam 50% da empresa Márcio Kroehn 08/11/24
