Vinhos A rara maresia insular é o ingrediente "secreto" dos vinhos da moda Com baixa produção e difícil acesso, vinhos produzidos em ilhas se tornam fetiche entre sommeliers dispostos a apresentar raridades cheias de história Juliana Bianchi 21/04/24
Gastronomia Com as bênçãos de Alain Ducasse, chef brasileira assume restaurante no Louvre Nascida no Vidigal, abandonada pela mãe e criada pelos avós, Alessandra Montagne, dona dos restaurantes Nosso e Tempero, em Paris, foi escolhida pelo chef francês multiestrelado para novo projeto Juliana Bianchi 10/12/23
Gastronomia Laurent Suaudeau torce pelo fim das premiações e por mais ciência na cozinha Há quase 50 anos no Brasil, o chef se ressente com a baixa valorização e conhecimento dos sabores locais pelos brasileiros e com a profusão de prêmios “imediatistas” na gastronomia Juliana Bianchi 03/12/23
Vinho Angelo Gaja, o mago do Piemonte: pequenas imperfeições fazem parte da alma do vinho Um dos nomes mais icônicos do vinho, responsável por colocar o Piemonte no topo do mundo, o produtor italiano esbanja sede por descobertas, investindo em novas áreas e formas de produção Juliana Bianchi 11/11/23
Finde Madame Brésil, a marca de Ana Luiza Trajano para levar ingredientes brasileiros à Europa A chef, agora instalada em Paris, lança este mês a Madame Brésil para colocar do dendê ao puxuri no mercado de luxo europeu, cultivados de forma sustentável e no modelo de agricultura familiar Juliana Bianchi 10/09/23
Finde Quem disse que não existe caviar do lado de baixo do Equador? Depois de Uruguai e Madagascar, o Chile começa a produzir caviar. O investimento é da chilena Kenoz e as ovas de ossetra de US$ 4 mil o quilo já estão chegando ao Brasil Juliana Bianchi 18/06/23
Vinhos O herdeiro da dinastia de vinhos italianos icônicos imprime seu estilo com tradição e drones Tancredi Biondi Santi, que está à frente do Castello di Montepò com o pai Jacopo, lançou no país três crus, vinhos com intervenção tecnológica para revolucionar os microterroirs da Toscana Juliana Bianchi 30/04/23
Finde Como o Brasil está entrando no mapa mundial da baunilha Com a primeira safra já atraindo a hotelaria de luxo e chefs premiados, a Vanilla Brasil investe para triplicar a produção no país da segunda especiaria mais cara do mundo Juliana Bianchi 09/04/23
Finde Na Aveleda, a "difícil" missão de mostrar que vinho verde vai do pop ao top Grupo português Aveleda, líder em vinhos verdes no mundo, quer provar que os brancos feitos na região entre os rios Douro e Minho podem ser também excepcionais Juliana Bianchi 18/03/23
Finde Como tirar uma lasquinha dos churrascos mais nobres A Casa Santa Luzia está reforçando seu portfólio de marcas próprias e estreia em cortes de angus certificado para disputar grelhas de novos consumidores Juliana Bianchi 11/03/23
Logística Log vê mercado de galpões aquecido e planeja investir até R$ 900 milhões em 2024 Ralphe Manzoni Jr. 24/04/24
Venture capital Ricardo Kanitz, da Spectra, está bullish e bearish (ao mesmo tempo) com o mercado de tecnologia Rodrigo Loureiro 24/04/24
Aviação Boeing queima US$ 4 bilhões do caixa na busca de recolocar a segurança "no destino" José Eduardo Barella 24/04/24
Fintechs O empreendedor que levou uma década para "dobrar" Patrick Arippol, da Alexia Ventures Rodrigo Loureiro 24/04/24
Bolsa de valores B3 na mira: os concorrentes avançam por todos os lados para tentar acabar com o seu reinado Márcio Kroehn 24/04/24
Podcasts Números Falam #15: Flavio Vargas, CFO da Camil Alimentos Márcio Kroehn Escutar agora SoundCoud 15/04/24
Podcasts Vida de Startup #13 - Vitor Asseituno, fundador e presidente da Sami Escutar agora SoundCoud
Café com investidor Café com Investidor #85 - Daniel Pegorini, fundador e CEO da Valora Escutar agora SoundCoud
Fundos de pensão O oceano azul em que os fundos de pensão começam a pescar Os fundos de pensão estão cada vez mais abrindo as portas para quem não é funcionário ser um participante. A Valia e Inovar Previdência explicam seus planos ao Wealth Point Patricia Valle 24/04/24
Startups Na BHub, "um PowerPoint bem mais ou menos" e R$ 164 milhões em seis meses O fundador e CEO da BHub, Jorge Vargas, diz que o excesso de capital foi um problema. Ele conta ao Vida de Startup como resolveu isso Rodrigo Loureiro 19/04/24
Alimentos Por que a Camil decidiu ser uma empresa de "refeição completa" Companhia de alimentos amplia o portfólio de produtos com massas, biscoitos e café, além de aumentar a presença internacional de suas marcas. O CFO Flavio Vargas conta a estratégia no Números Falam Márcio Kroehn 10/04/24
Investimento no Exterior Na composição da carteira no exterior, o Fed é o ponto de interrogação Em entrevista ao programa Wealth Point, Andrew Reider, CIO da WHG, fala sobre a expectativa de corte de juros pelo Fed e onde estão as oportunidades globais de investimento Patricia Valle 10/04/24
Energia A pandemia quase "azedou" o negócio de energia da Lemon A empresa de energia Lemon estava muito concentrada em um cliente: a rede de hotéis Oyo. Com a pandemia, a fonte secou. A solução foi migrar para bares e restaurantes Rodrigo Loureiro 05/04/24