Si alguna vez has abierto una botella de Vinho Verde y esperabas que el contenido fuera verde, no te preocupes, no eres el único. Esta asociación tiene mucho sentido, ya que todas las demás categorías de esta bebida se definen por su color, como el tinto, el blanco y el rosado.
En el caso del Vinho Verde, el nombre hace referencia a la región donde se cultivan las uvas. Es decir, existen vinos Vinho Verde blancos, tintos y rosados, todos ellos procedentes de un territorio de aproximadamente 110.000 hectáreas situado en el noroeste de Portugal , denominado Región del Vinho Verde en 1908.
Fue allí donde la familia Guedes dio sus primeros pasos para convertirse en una de las bodegas más grandes del país, propietaria de marcas como Aveleda, Quinta Vale Dona Maria, Adega Velha y Casal Garcia, el vino portugués más vendido en Brasil.
Hoy, Quinta da Aveleda, que cuenta con 150 años de tradición y se encuentra en su quinta generación de propiedad familiar, se enfrenta a un gran desafío: combinar la experiencia con la innovación para conquistar los paladares en constante evolución de los consumidores de todo el mundo.
“Las nuevas generaciones se están desconectando del vino y del consumo de alcohol, eso es un hecho. Por lo tanto, necesitamos cambiar la forma en que nos comunicamos sobre el vino, los momentos de consumo e incluso el tipo de vino en sí”, afirma Antônio Guedes, codirector ejecutivo y director de viticultura y enología de la bodega, en una entrevista con NeoFeed .
Teniendo esto en cuenta, en los últimos dos años, la bodega ha estado invirtiendo en alternativas al vino "tradicional", como el vino sin alcohol, el vino en lata y, más recientemente, hace menos de un año, la bebida de vino Casal Garcia Fruitzy.
Elaborado con una mezcla de vino Vinho Verde y frutas como fresa y maracuyá, este producto tiene un menor contenido de alcohol y debe servirse frío, lo que lo hace más ligero e informal, ideal para ocasiones festivas.
“A nivel global, este ha sido el motor de crecimiento de la empresa, representando el 15% de nuestras ventas. En Brasil, solo en los dos primeros meses de 2026, Fruitzy representó el 20% de las ventas totales, lo cual es increíble”, afirma Antônio. “Este producto es nuestra apuesta para llegar a un público más joven”.
Anualmente, la bodega produce aproximadamente 3,6 millones de botellas, de las cuales el 95% se destina a la marca Casal Garcia. En 2025, exportó 350.000 cajas de esta etiqueta al mercado brasileño, lo que representa un aumento del 52% con respecto a 2023.
En opinión de Antônio, quien comparte la dirección de la empresa con su primo Martim, este cambio forma parte de la modernización de la bodega, un proceso que se ha venido desarrollando de generación en generación. Considera que su gestión será recordada en la historia de Aveleda por su sólida presencia digital y su modernización.
“Antes éramos una empresa cuyo negocio principal era el Vinho Verde, pero hoy en día tenemos vinos de las regiones del Algarve, Bairrada y Douro, además de otras bebidas a base de vino”, afirma. “Nuestro proceso de innovación es muy abierto y estamos dispuestos a probar cualquier cosa que pueda ser beneficiosa para el negocio. Me gusta decir que somos una bodega muy orientada al mercado”.
Actualmente, Brasil es el mayor mercado consumidor de vinos Aveleda fuera de Portugal, representando el 15% del volumen y un crecimiento anual de alrededor del 10%. Estados Unidos ocupa el segundo lugar, con una participación del 10% en las ventas internacionales de la compañía.
La mutación del siglo XVII
La región portuguesa recibió esta denominación en 1908 debido a la calidad distintiva de sus vinos, que eran menos alcohólicos, más ligeros y más agradables al paladar, a veces incluso ligeramente espumosos.
Este producto solo se encontraba en esa parte del país debido a una combinación de factores, como el suelo granítico, el clima atlántico y la mezcla de cultivos, que aportaban diferentes matices al sabor de la uva.
Esta "mutación" se descubrió en el siglo XVII, cuando existía una gran demanda inglesa de vinos producidos en la región que posteriormente se convertiría en la región de Vinho Verde. En aquel entonces, las uvas se plantaban de forma aislada, en laderas y terrenos más secos, lo que daba como resultado un vino "común", más maduro y con mayor contenido alcohólico.
Sin embargo, al mismo tiempo, los encargados de estas propiedades, que vivían de la agricultura de subsistencia, también comenzaron a cultivar uvas en sus pequeñas parcelas de tierra como una forma de obtener ingresos adicionales.
Así, las vides se plantaron entre los cultivos de papa, frijol y maíz, en disposición vertical. A la sombra de los árboles, estas uvas desarrollaron menos alcohol y mayor acidez.
Además, con las vendimias tardías, que se realizaban alrededor de noviembre, el embotellado se producía rápidamente y, en primavera, ese líquido volvía a fermentar dentro de las propias botellas, creando burbujas similares a las que se ven en el champán.
Gradualmente, con los cambios en el comercio portugués y la atención centrada en la región del Duero , este método de cultivo se convirtió en una prioridad en la región, atrayendo la atención de los comerciantes franceses, que vieron en la bebida una oportunidad de negocio.
“Cuando se creó la región, la producción se centraba casi exclusivamente en vinos con bajo contenido alcohólico. Posteriormente, con su ingreso en la Unión Europea, el aumento de las subvenciones reintrodujo en el mercado vinos más añejos, y hoy en día contamos con ambos tipos de vino en la región, que llegan a todos los públicos”, afirma Antônio.
