塞尔索·拉莫斯州长——原蓬塔·多斯·甘乔斯酒店低调的黑色大门依旧如故。这家酒店于2002年在距离弗洛里亚诺波利斯45公里的塞尔索·拉莫斯州长城开业，二十多年来一直是巴西最受欢迎的酒店之一。常客们走进酒店，或许会觉得一切都和以前一样。
依循该地区地形而建的山丘和山谷依然存在。25栋面积从80到300平方米不等的私人别墅，均配备游泳池并享有海景，看起来也与以往相同。然而，随着乌拉圭豪华酒店集团Awasi于2024年底收购这家酒店，其理念发生了改变。
前任业主专注于让客人留在酒店内。新业主则希望将酒店打造成高端奢华的度假胜地，让那些除了放松身心之外，还希望探索该地区自然美景，体验圣卡塔琳娜海岸这一带文化和生活方式的游客——这在全球旅游业中正成为一种日益增长的趋势。
“收购之后，我们需要了解如何将那个已经很棒的地方变成 Awasi 的体验，”该集团首席执行官 Nicolas Peluffo 在接受NeoFeed采访时表示。
“虽然这家酒店在很多方面都堪称标杆，但在健康和体验方面仍有待深入挖掘。为了与集团的理念保持一致，这种情况需要改变，”他补充道。
为了实现这一转折点，Awasi投资了约2000万雷亚尔。凭借这笔资金，他们购置了三艘用于该地区探险的船只，从而打开了通往海洋的大门。随后，他们利用这些船只，在其自有学校聘请并培训了一批精通动植物的向导，带领游客进行探索之旅。
他们还负责陆地游览活动，包括前往该地区隐秘海滩的各种小径，以及葡萄牙殖民时期使用的路线，甚至还有骑马游览。
酒店内还新建了一家水疗中心。水疗中心使用法国品牌 Sisley 的产品，提供从日式浴池到瑜伽课程，以及面部护理、身体护理和头发护理等各种服务。
那里提供炼金术服务，让客人可以调制香水和乳霜，用于护理疗程，甚至日常生活中，以帮助解决焦虑、睡眠问题等……
为了注重健康，健身房的面积扩大了三倍，并增设了一个可以俯瞰甘乔德福拉湾的室外游泳池。
“以前，我们是一家比较内向的酒店，专注于服务、基础设施和美食，这方面做得非常出色。然而，人们住了三天之后，就已经对他们所看到的和体验到的一切都感到满意了，”佩卢福说道。
“现在，客人住了一周后离开，却说他们连一半的愿望都没享受到，他们需要尽快回来，”他继续说道。
在酒店高管看来，“享受”是一个非常个人化的事情。对一些人来说，它可能意味着坐在酒店的私人海滩上，或者穿过桥去酒店所属的小岛上消磨时光。而对另一些人来说，它可能意味着在水疗中心享受一整天的护理，或者乘船前往巴西南部的主要潜水胜地——阿尔沃雷多岛。
基于此，该集团开发了一套完全定制化的服务。客人可自行决定行程安排。如果客人希望体验养生之旅，旅行管家会在入住期间安排相关项目。此外，客人还将享用由酒店主厨丹妮拉·达马塞诺 (Daniela Damasceno) 精心研发的健康餐食菜单。
这项决定是在预订过程中做出的，这样一旦到达酒店，就无需考虑任何事情，甚至无需考虑金钱。
“我们的客户已经完成了所有他们想去的国际旅行，他们在自己的家中也享受到了所有可能的舒适，所以他们知道在我们酒店也能获得同样的体验。但是，我们还能为他们做些什么，才能超越他们的期望呢？”集团首席商务官阿尔瓦罗·瓦莱里亚尼说道。“在这里，他们可以掌控自己的时间、空间，一切都由他们自己决定，从旅游到理疗，所有服务都私密进行。简而言之，一切都由他们自己做主。”
考虑到这一点，该集团实施了“全包式”理念，这其实就是一种豪华的全包式体验，这种体验已经在 Awasi 的其他四家酒店中实践过了。
选择此项服务的客人，可以享受酒店提供的所有服务，次数不限，价格至少是选择客房加早餐服务的客人的三倍。
“您可以尽情享受水疗护理，乘坐200次游船，驾车兜风，想吃什么就吃什么，想喝什么就喝什么，总之，一切费用全包，”这位高管说道。而这一切，即使入住的是度假村里最“基础”的别墅，每人每天也只需920美元。
这次改造后，酒店的客群发生了显著变化。对于老顾客来说，一切照旧，仍然可以预订房间。然而，随着全包式服务的推出，外国游客开始频繁光顾。
如今，圣卡塔琳娜阿瓦西酒店的客人中约有50%是巴西人，其余50%则分别来自美国、南美和欧洲。新模式推出不到一年，约有40%的客人选择全包式服务，酒店管理层认为这是一个相当可观的比例。
“我相信我们非常契合奢侈品的新阶段，这种新阶段强调的是留白、静谧以及与真实世界的联结，”瓦莱里亚尼说道。“客人可以买到所有能买到的东西，但他们追求的是无形的东西，而这正是我们想要带给他们的。”
阿瓦西计划
Awasi集团成立于2007年，旗下拥有五处自然环境优美的度假村。其中三处是从零开始开发的，一处位于智利巴塔哥尼亚，一处位于阿塔卡马沙漠，最后一处位于阿根廷伊瓜苏瀑布附近。
过去两年，该集团一直在寻找可以改造成Awasi模式的物业，就像Ponta dos Ganchos的情况一样。除了巴西的这家酒店，他们还在阿根廷门多萨收购了一处专注于葡萄酒行业的物业。
据高管透露，明年将新增一家酒店，此次将从零开始建造。具体地点尚未公布。计划在未来五到六年内在南美洲拥有十家酒店。“这是一个完全可以实现的目标，”瓦莱里亚尼说道。
虽然将业务拓展到该地区以外并非首要任务，但也有计划这样做。
“Awasi酒店一直以来都保持着低调的形象，而且这种模式很成功，”这位高管说道。“但现在我们希望扩大影响力，让更多人体验到我们提供的服务。”
这位记者是应阿瓦西集团的邀请前往的。
