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Futuro da Alimentação

Para fugir do colapso climático, startups produzem "chocolate livre de cacau"

Vilão do aquecimento global, carbono vira esponja para nutrir o solo

Ex-executivas da Coca-Cola e da PepsiCo criam bebida energética que queima gordura

Quando os cientistas podem "brincar" de Zeus e controlar as tempestades e os raios

É uma batata? É um vegetal? Não. É proteína de galinha

Dá-lhe, porco: a biotech brasileira que cultiva células suínas (e é uma das mais inovadoras do mundo)

Não conhece o kokumi? Com certeza, você já experimentou. E gostou

Molécula milagrosa: biotech e gigante de laticínios se unem para produção de proteína do leite

Cultivo de células vegetais "reinventa" ingredientes raros

"Farol de comida" indica se o alimento guardado na geladeira está no prazo

Gigante americana e startup israelense se unem na busca por sucos naturais com pouco açúcar

Marc Benioff e Steve Chen "encontram" app que monitora o açúcar no sangue

Conhece o ube? “Instagramável” e nutritivo, ele é o ingrediente de 2024

O "piquenique" de € 355 milhões de Bill Gates

Alerta para a indústria plant-based: os vegetarianos não estão “engolindo” os produtos vegetais

Empresa suíça inventa o “café de cápsula, sem cápsula” e ganha 200 mil clientes

Na agricultura 4.0, cultiva-se também carbono além de alimentos

Agtech desenvolve um "cowgoritmo" em coleira inteligente de rebanho bovino

Startup cria teste para detecção imediata de bactérias nocivas no chão de fábrica

Ervilha amarela ganha espaço na indústria dos leites vegetais

Startup usa onda sonoras para "salvar" precioso líquido do tomate

Por que os cogumelos se tornaram o "Santo Graal" da indústria da alimentação

Startup "ouve" as frutas para saber o ponto certo do consumo

Café resistente ao calor é teste de resiliência para as mudanças climáticas

Fazenda vertical transforma morangos e tomates em "pequenas joias"

O que são as nanobolhas capazes de ajudar na "big" produção de alimentos

Na agricultura de precisão, lavouras são "irrigadas" com luz artificial

O curioso caso do milho que "avisa" o agricultor quando está estressado

Essa agtech quer reduzir as queimadas. Bill Gates e Elon Musk investiram na ideia

“Big Brother das cozinhas comerciais” analisa lixeiras para evitar o desperdício

Com os avanços da tecnologia, a nutrição pode enfim ser (de fato) personalizada

Umami, yuzu (que não é laranja), as cores e os sabores que são tendência em 2024

Como a agricultura digital está revolucionando a gestão do campo

Cultivadas no ar e "regadas" com som, ervilhas viram fonte de vitamina B12

Teste rápido para garantir a saúde das vacas leiteiras chama a atenção da Nestlé

Robô cozinheiro recebe € 12 milhões de "caixinha" de fundos de venture capital

Com exame de imagem e IA, startup quer salvar os pintinhos machos do sacrifício

No futuro, você vai comer alimentos feitos de ar (e não vai demorar)

O espresso que tem gosto, aroma e parece café, mas não é

Por ano, R$ 8 bilhões são jogados no lixo. A b4waste quer evitar esse desperdício

A raiz de cogumelo que está “produzindo” peixes e frutos do mar

O dendê da biotech alemã que usa gás carbônico para produzir óleos vegetais

Olfato dos insetos inspira tecnologia que revela origem do alimento pelo "cheiro"

Agtech americana cria “desafio do fósforo” e produz fertilizante inteligente

O futuro é das gorduras de origem animal (cultivadas em laboratório)

Walmart e Samsung "purificam o ar" no combate ao desperdício de alimentos

Arroz cultivado em "água salgada" pode alterar a produção global de alimentos

Adivinhe quem vem para jantar? A inteligência artificial

Agtech usa robô "Star Wars" e mata ervas daninhas com raio laser

Plant-based? A nova onda são startups que produzem alimentos com insetos

Cápsulas de "pura suculência" prometem tornar as carnes vegetais mais saborosas

O modelo Toyota de produção, agora, ajuda a plantar morangos e tomates

Como os consumidores estão pautando a indústria de alimentação para além dos sabores

Na Foodberry, a embalagem é comestível. E você é obrigado a comer

Bactérias “comedoras” de metano podem amenizar o impacto dos gases dos ruminantes no planeta

E se o prazo de validade das embalagens não "conta a verdade" sobre os alimentos?

Grãos da fabricação de cerveja viram bioplástico e "alimentam" indústrias de outros setores

O robô que não bate asas, mas "imita" abelhas para fazer a polinização

Startup cria "minidrone morcego" para proteger estufas contra pragas voadoras

Aceita um café torrado com inteligência artificial?

Os alimentos funcionais vão mudar o seu prato de comida (pelo bem da sua saúde)

"Amônia verde" pode ajudar a descarbonizar a produção de alimentos

A planta "superpoderosa" que alimenta o gado e recupera terras agrícolas degradadas

Sente-se, o jantar está impresso (e não é em um episódio de Os Jetsons)

O minúsculo grão etíope que ameaça a supremacia da quinoa

Opção ao aspartame: startup tenta baratear produção de açúcar raro

A startup que usa as águas residuais da fabricação de comidas e bebidas para “alimentar” a biorrevolução

O “barato” bilionário dos alimentos à base de cannabis sativa

Na dieta nutritiva e ecológica, entra, sim, alimentos de origem animal

Nas lavouras da agricultura molecular, "colhem-se "proteínas de vaca, porco e galinha

“Big Brother dos oceanos” recebe US$ 60 milhões para apertar o cerco contra a pesca ilegal

Os cinco países que estão ensinando ao mundo como se combate o desperdício de alimentos

Guarde este nome: halófitas. Essas plantas estão no menu da alimentação do futuro

Apesar de sua importância no agro global, América Latina recebe só 5% dos investimentos de venture capital

Startup australiana quer transformar os gases dos animais em “eco friendly”

É preciso cortar o açúcar, mas sem perder a doçura, revela pesquisa global

Os sabores picantes estão "pegando fogo" entre a geração Z

O que veio primeiro: o ovo ou a galinha? Na foodtech Yo Egg, a planta

Com aporte de US$ 108 milhões, nasce o primeiro “unicórnio” da aquicultura

Alimentos reaproveitados abrem o apetite de investidores e consumidores

Como o home office impactou os hábitos alimentares dos brasileiros

“É impossível falar em comida sem falar em tecnologia”, diz especialista britânico

Aceita um filé de CO²? Uma biotech colocou a opção no cardápio

Robôs agrícolas avançam na "roça" e atraem cheques milionários

Alimentos “instagramáveis” impulsionam a indústria de corantes naturais

Padaria hightech "cria" pão sem carboidrato e recebe aporte milionário

As companhias que estão embarcando na tendência do “Eu mereço”

Na Apeel, a "luta contra o tempo e o desperdício de alimentos" trouxe mais de US$ 700 milhões

As agtechs não passaram pelo hype das startups urbanas

Startup cria fórmula de ração para peixes à base de plástico

A agtech que usa inteligência artificial como "bola de cristal" na agricultura

Beleza não põe mesa: startup salva “frutas feias” do lixo e atrai investidores

A startup que criou o gene para produzir um açúcar de baixa caloria

Técnica inovadora de irrigação “corta” o mal pela raiz

Os satélites são o big brother (necessário) da agropecuária

Foodtech de corantes naturais capta US$ 6,4 milhões em rodada apoiada pela General Mills

A “revolução azul” rumo ao futuro verde

As agtechs que estão em busca da irrigação perfeita

O feijão fradinho quer se tornar a nova soja

Na Aleph Farms, a carne cultivada em laboratório tem aprovação religiosa