Para fugir do colapso climático, startups produzem "chocolate livre de cacau" Karina Pastore 14/05/24
Agricultura regenerativa Vilão do aquecimento global, carbono vira esponja para nutrir o solo Karina Pastore 06/05/24
Foodtech Ex-executivas da Coca-Cola e da PepsiCo criam bebida energética que queima gordura Karina Pastore 30/04/24
Soluções baseadas na natureza Quando os cientistas podem "brincar" de Zeus e controlar as tempestades e os raios Karina Pastore 25/04/24
Agricultura molecular É uma batata? É um vegetal? Não. É proteína de galinha A startup israelense PoLoPo inova ao usar a agricultura molecular para transformar o tubérculo em fábrica da principal proteína da clara de ovo Karina Pastore 15/04/24
Biotech Dá-lhe, porco: a biotech brasileira que cultiva células suínas (e é uma das mais inovadoras do mundo) A Cellva Ingredients, de cultivo de células suínas em laboratório, foi eleita uma das seis startups de gordura cultivada mais promissoras do mundo Karina Pastore 12/04/24
Sabores Não conhece o kokumi? Com certeza, você já experimentou. E gostou As substâncias kokumi são responsáveis pela riqueza e complexidade de sabores de alguns alimentos e vêm sendo usadas pela indústria para a criação de produtos saudáveis e apetitosos Karina Pastore 08/04/24
Fermentação de precisão Molécula milagrosa: biotech e gigante de laticínios se unem para produção de proteína do leite A startup americana Triplebar e a companhia holandesa FrieslandCampina Ingredients firmam parceria para produzir a proteína lactoferrina, essencial para o bom funcionamento do sistema imunológico Karina Pastore 29/03/24
Cultivo de células vegetais Cultivo de células vegetais "reinventa" ingredientes raros Açafrão, baunilha e yuzu podem ser “criados” em biorreatores, aliviando a pressão sobre as terras agrícolas, economizando água e poupando energia Karina Pastore 02/02/24
Desperdício de alimentos "Farol de comida" indica se o alimento guardado na geladeira está no prazo A startup Ovie acaba de lançar as LightTags, etiquetas inteligentes inspiradas nos sinais de trânsito verde, amarelo ou vermelho que permitem à comida “emitir” alertas para lembrar quando consumi-la Karina Pastore 31/01/24
Bebidas Gigante americana e startup israelense se unem na busca por sucos naturais com pouco açúcar A parceria entre a Ingredion e a Better Juice ilustra à perfeição o movimento cada vez maior da indústria de bebidas em direção aos sucos e concentrados de frutas com baixos teores de açúcar Karina Pastore 25/01/24
Saúde Marc Benioff e Steve Chen "encontram" app que monitora o açúcar no sangue Com a promessa de ajudar a conter a epidemia de diabetes, sistema desenvolvido pela January AI prevê o impacto dos alimentos na glicemia e atrai o cofundador da Salesforce e um dos criadores do YouTube Karina Pastore 24/01/24
Tendências Conhece o ube? “Instagramável” e nutritivo, ele é o ingrediente de 2024 Pesquisa sobre tendências alimentares da empresa japonesa T. Hasegawa elege o tubérculo, também conhecido como inhame roxo, como o “sabor do ano” Karina Pastore 18/01/24
Varejo Alimentar O "piquenique" de € 355 milhões de Bill Gates Fundação de Bill Gates lidera rodada na Picnic, na startup holandesa que vende alimentos online e tem presença em vários países da Europa Karina Pastore 16/01/24
Comportamento Alerta para a indústria plant-based: os vegetarianos não estão “engolindo” os produtos vegetais A pesquisa da Ingredient Communications indica que a taxa de satisfação dos vegetarianos em relação aos produtos à base de plantas caiu de 47% para 8%, desde 2018 Karina Pastore 09/01/24
ESG Empresa suíça inventa o “café de cápsula, sem cápsula” e ganha 200 mil clientes Pertencente ao grupo Migros, a CoffeeB criou uma embalagem à base de algas para aproveitar o crescimento do mercado e a busca por sustentabilidade Karina Pastore 08/01/24
Agricultura de carbono Na agricultura 4.0, cultiva-se também carbono além de alimentos A startup Boomitra criou uma tecnologia rápida e barata de medir a quantidade de gás estocado na terra, o que confirma a importância da agricultura de carbono Karina Pastore 05/01/24
Agropecuária Agtech desenvolve um "cowgoritmo" em coleira inteligente de rebanho bovino A neozelandesa Halter criou um modelo baseado em inteligência artificial capaz de fazer o monitoramento remoto das criações, além de facilitar o pastoreio e o manejo da alimentação dos animais Karina Pastore 02/01/24
Segurança alimentar Startup cria teste para detecção imediata de bactérias nocivas no chão de fábrica A empresa francesa Spore.Bio desenvolveu um sistema baseado em inteligência artificial para indicar, em tempo quase real, a presença de patógenos na linha de produção das empresas alimentícias Karina Pastore 29/12/23
Plant-based Ervilha amarela ganha espaço na indústria dos leites vegetais Aporte de US$ 49 milhões na Ripple Foods confirma a ascensão da ervilha amarela como ingrediente de leites e laticínios à base de plantas. Esse mercado deve movimentar US$ 30 bilhões em 2030 Karina Pastore 27/12/23
Venezuela Na ruína da estatal de petróleo PDVSA, um retrato da Venezuela às vésperas da eleição José Eduardo Barella 26/07/24
Mercado de luxo Gigantes europeias de luxo "pagam" um preço bilionário com nova coleção de balanços Vitória Fernandes 26/07/24
Private Equity Apollo faz “dupla aposta” e, numa só tacada, amplia portfólio em jogos com cheque de US$ 6,3 bilhões Patricia Valle 26/07/24
Café com investidor Café com Investidor #92 - Fernando Marques Oliveira, sócio da H.I.G. Capital Ralphe Manzoni Jr. Escutar agora SoundCoud 26/07/24
Podcasts Wealth Point #20 - Marcelo Santucci e João Scandiuzzi, sócios do BTG Pactual Escutar agora SoundCoud
Café com investidor Café com Investidor #91 - Paulo Bilyk, sócio e CEO da Rio Bravo Escutar agora SoundCoud
Café com Investidor Na H.I.G. Capital, o IPO não é a (única) porta de saída Gestora, que tem mais de US$ 1 bilhão sob gestão na América Latina, participou da abertura de capital de Desktop, Kora e Eletromídia. E está em todas elas ainda. Fernando Marques Oliveira, sócio da H.I.G. Capital, explica a tese Ralphe Manzoni Jr. 25/07/24
Wealth Point O novo salto dos FIDCs: do varejo às grandes fortunas Os fundos de direitos creditórios podem passar de R$ 500 bilhões para R$ 2 trilhões. Ricardo Binelli, sócio da Solis Investimentos, e Cristiano Greve, sócio da Integral Investimentos, explicam o motivo desse crescimento ao Wealth Point Patricia Valle 19/07/24
Vídeos A busca da Track&Field pelo primeiro milhão na TFSports Plataforma de eventos e experiências de bem-estar da Track&Field cresceu quase 50% em 12 meses. Ao Números Falam, a CFO Patrícia Abibe fala dos planos da marca Márcio Kroehn 18/07/24
Gestoras Rio Bravo capta fundo de private equity real estate e vai entrar em ativos digitais Gestora, que tem R$ 13,3 bilhões de ativos sob gestão, quer dobrar de tamanho em até três anos. O sócio e CEO da Rio Bravo, Paulo Bilyk, explica os planos ao Café com Investidor Ralphe Manzoni Jr. 11/07/24
Vídeos Tinha um SVB no início do caminho da Aravita Ao Vida de Startup, o cofundador e CEO Marco Perlman conta como a companhia de otimização de compras de alimentos conseguiu se blindar da quebra do “banco das startups” Da Redação 09/07/24