Notícias sobre: Futuro da alimentação

A produção agrícola nos grandes centros urbanos garante alimentos frescos e nutritivos em regiões onde só costumam chegar os ultraprocessados

Fundadora da foodtech Nuu, Rafaela Gontijo criou um ecossistema de negócios regenerativos, conquistou prêmios nacionais e internacionais e captou R$ 20 milhões, em rodada liderada por fundo canadense de impacto

Fundadoras da Key, Takla Back e Karishma Thawani lançam bebidas que estimulam a produção de energia pela queima de gordura

Inspiradas nos temporais, startups desenvolvem alternativas sustentáveis aos fertilizantes e pesticidas. A holandesa Vitalfluid acaba de levantar € 5 milhões

As substâncias kokumi são responsáveis pela riqueza e complexidade de sabores de alguns alimentos e vêm sendo usadas pela indústria para a criação de produtos saudáveis e apetitosos

A startup americana Triplebar e a companhia holandesa FrieslandCampina Ingredients firmam parceria para produzir a proteína lactoferrina, essencial para o bom funcionamento do sistema imunológico

Açafrão, baunilha e yuzu podem ser “criados” em biorreatores, aliviando a pressão sobre as terras agrícolas, economizando água e poupando energia

A startup Ovie acaba de lançar as LightTags, etiquetas inteligentes inspiradas nos sinais de trânsito verde, amarelo ou vermelho que permitem à comida “emitir” alertas para lembrar quando consumi-la

A parceria entre a Ingredion e a Better Juice ilustra à perfeição o movimento cada vez maior da indústria de bebidas em direção aos sucos e concentrados de frutas com baixos teores de açúcar

Com a promessa de ajudar a conter a epidemia de diabetes, sistema desenvolvido pela January AI prevê o impacto dos alimentos na glicemia e atrai o cofundador da Salesforce e um dos criadores do YouTube