Restaurante Sem açúcar, mas com afeto: as surpresas no restaurante "não-conformista" do chef René Frank Com duas estrelas Michelin, o berlinense CODA promove uma pequena revolução gastronômica ao usar técnicas da alta confeitaria para criar um menu que não é doce nem salgado Mari Campos 19/07/25
Perfil O chef brasileiro que conquistou duas estrelas Michelin (fora do Brasil) Dono do Da Terra, em Londres, o cozinheiro paulistano vive fora desde o início dos anos 2000. Em sua última incursão pelo país, visitou restaurantes estrelados, mas também mergulhou na cultura popular baiana Maria da Paz Trefaut 19/10/24
Gastronomia Chef carioca conquista Paris com o "gingado" dos ingredientes brasileiros Dono do OKA, Raphael Rego acaba de inaugurar seu segundo restaurante na capital francesa. Mais descontraído e eclético, o Fogo serve ingredientes brasileiros feitos na brasa Matheus Doliveira 18/02/24
Gastronomia Laurent Suaudeau torce pelo fim das premiações e por mais ciência na cozinha Há quase 50 anos no Brasil, o chef se ressente com a baixa valorização e conhecimento dos sabores locais pelos brasileiros e com a profusão de prêmios “imediatistas” na gastronomia Juliana Bianchi 03/12/23
Gastronomia No icônico restaurante Tour D'Argent, um exclusivo "hotel" de uma suíte Com uma reforma titanesca, o restaurante Tour D’Argent, em Paris, transformou-se em um complexo com rooftop, bar e até uma suíte para hospedagem e jantares privativos Daniela Fernandes, de Paris 29/10/23
Finde “Cuido do Oteque como o Elon Musk da Tesla”, diz o chef Alberto Landgraf Com reservas até dezembro, o chef Alberto Landgraf conseguiu o feito inédito de colocar o restaurante carioca Oteque entre os 50 melhores do mundo. Agora, planeja abrir uma nova casa em Londres até dezembro e busca se aperfeiçoar também como gestor Juliana Bianchi 14/08/22
Insiders MEMÓRIA: Constantino de Oliveira Júnior, o homem que fez o Brasil voar Gianfranco “Panda” Beting 24/01/26
Espumante nacional Da Serra da Mantiqueira ao Rio Grande do Sul: a aventura da marca Sabiá nos espumantes Maria da Paz Trefaut 24/01/26
Cinema Os caminhos que levaram Adolpho Veloso à indicação ao Oscar de melhor fotografia Vitória Fernandes 24/01/26
Números Falam Números Falam #54 - Gustavo Mascarenhas, CEO da São Carlos Empreendimentos Márcio Kroehn Escutar agora SoundCoud 22/01/26
Podcasts Wealth Point #58 - Caio Nabuco, da Empiricus, e Flavio Pires, do Santander Escutar agora SoundCoud
Café com Investidor O “mix” da Genoa Capital: Sabesp e Copel com Microsoft e Nvidia Gestora, que tem aproximadamente R$ 18 bilhões sob gestão, gosta de teses resilientes no Brasil e está “comprada” em inovação no exterior. José Luiz Torres, sócio da Genoa Capital, explica o movimento Ralphe Manzoni Jr. 22/01/26
Números Falam São Carlos Empreendimentos aposta em fundos imobiliários para destravar valor Companhia vem adotando o modelo asset light e está ficando mais com cara de gestora do que de uma empresa proprietária de imóveis. O CEO Gustavo Mascarenhas detalha no Números Falam Márcio Kroehn 21/01/26
Wealth Point Três fatores para que os fundos imobiliários de escritórios, shoppings e logística recuperem fôlego Caio Nabuco, da Empiricus, e Flavio Pires, do Santander, analisam as oportunidades para fundos imobiliários e explicam por que acreditam nos títulos de tijolo Patricia Valle 15/01/26
Revolução IA Dados demais, eficiência de menos: a IA pode virar peça-chave para evitar o colapso da saúde Em entrevista ao Revolução IA, o CEO Anthony Eigier afirma que o excesso de dados fragmentados é hoje um dos principais gargalos do sistema de saúde no Brasil Letycia Cardoso 07/01/26
Humanamente Possível Stefanini conta como criou uma multinacional brasileira sem centralizar o poder Em entrevista ao Humanamente Possível, Marco Stefanini explica como autonomia, disciplina financeira e divisão de responsabilidades sustentaram o crescimento global da Stefanini Letycia Cardoso 19/12/25
