曼蒂凯拉是南美洲最大的养鸡场，每年生产超过 40 亿枚鸡蛋。2025 年， JBS收购了曼蒂凯拉一半的业务，并通过收购希克曼养鸡场进入美国市场，曼蒂凯拉的发展势头更加强劲。
然而，该公司的扩张并不局限于国际版图。集团正超越其传统的业务领域，秉持着“不把所有鸡蛋放在一个篮子里”的理念。而这一战略的起点，正是巴西市场。
Mantiqueira 将于 5 月 18 日星期一正式宣布进军功能性营养领域，推出 N.OVO 品牌，该品牌是一种以水解蛋清为基础的蛋白质饮料，通过押注这种成分，也开创了该领域的一个新类别。
“如今，我们已经拥有多个品牌，但我们也希望发展成为一家多产品公司，”Mantiqueira全球首席执行官Márcio Utsch告诉NeoFeed 。“我们一直在寻求这种多元化发展。除了我们传统业务中已有的品牌之外，实现这一目标的途径就是进军蛋制品市场。”
N.OVO原本就是该菜单的一部分。作为集团旗下的一个衍生品牌，它此前专注于来自曼蒂凯拉地区的植物基产品。然而，鉴于该品类在最初的热潮过后并未在市场上取得成功，集团现在将把N.OVO作为其健康产品旗舰品牌。
除了消费者对这类产品日益增长的需求之外，这一策略还受到市场上另一波热潮的影响，而这波热潮出现的时间要近得多。而且，这种热潮正以越来越好的形式出现：基于司美格鲁肽（GLP-1）原理的减肥笔。
“使用这些笔的人食量会减少。鸡蛋是蛋白质的极佳来源，因此无需摄入大量食物，”乌奇说道。“蛋清营养更丰富，只需少量即可消化。所以，这个新产品类别非常适合我们利用这一趋势。”
N.OVO 的即饮蛋白饮料是首批上市的产品，它有助于说明 Mantiqueira 正在采取的策略，即全面拥抱健康产品趋势，并为其基于水解蛋清的新混合物争取市场。
其中一个主要争议点在于这些饮品的标签。据该公司称，其产品零脂肪、零牛奶，碳水化合物含量仅为市面上传统奶昔的五分之一，卡路里含量也只有一半。
构成此营养信息和新品类基础的配方，耗费了约两年半的时间进行研发，具体投资金额未公开。在此期间，产品接受了一系列针对贸易客户和消费者的测试。
这一阶段还包括产品的试销过程，最初仅提供两种口味——草莓酸奶和水果冰沙——并且只在少数几个地点和销售点销售。其中包括圣保罗的 St. Marche 和 Emporium Paulista 等连锁店。
现在，计划是开始扩大这些产品的供应规模。这一阶段首先推出另外两种口味——柠檬派和香草浆果——同时拓展分销渠道，初期重点放在圣保罗、里约热内卢、贝洛奥里藏特、库里蒂巴和巴西利亚等首府城市。
虽然首席执行官没有具体说明数字，但他表示计划逐步将N.OVO产品引入已销售传统Mantiqueira产品的零售商。目前，这一客户群包括约3600家零售连锁店。
为庆祝该品类正式上架，此次宣传活动将包括与知名医生和营养学家合作开展社交媒体宣传活动，以及最重要的，在销售点和健身房、体育赛事等场所举办试吃活动。
就目前的情况来看，一个数字就能很好地展现这项事业的潜力。据咨询公司欧睿国际（Euromonitor International）的数据显示，功能性饮料在巴西的市场规模已超过10亿雷亚尔。
然而，曼蒂凯拉的雄心壮志并不局限于此。乌奇表示，该集团已经基于这一配方研发了其他产品和品类。“在这些品类中，你可以用蛋清制成的牛奶来替代传统牛奶，”他说道。
“从那以后，一切皆有可能，”他说。“我知道这极具挑战性，因为曼蒂凯拉还在不断发展壮大，但我们希望将集团转型为一家品牌公司，我希望五年后，10%的收入将来自这些创新产品。这是我的个人目标。”
在这项评估中，在其传统业务范围内（包括 Mantiqueira、Happy Eggs 和 Fazenda da Toca 等品牌），2026 年的重点之一是通过绿地项目进行扩张，计划在 São Sebastião do Rio Verde (MG)、Lorena (SP) 和 Céu Azul (PR) 等城市开展项目。
除了巴西以外，该集团在美国的业务也取得了进展，重建了希克曼蛋鸡场。在收购之前，这些蛋鸡场曾受到禽流感疫情的严重影响。
“这个项目几乎也是一个全新的项目，因为这五个农场中，有四个几乎是全新的，”乌奇说。“但我们已经在对这些设施进行改进，我们不会就此止步，最终在美国开展其他全新的业务。”
