Restaurante Sem açúcar, mas com afeto: as surpresas no restaurante "não-conformista" do chef René Frank Com duas estrelas Michelin, o berlinense CODA promove uma pequena revolução gastronômica ao usar técnicas da alta confeitaria para criar um menu que não é doce nem salgado Mari Campos 19/07/25
Perfil O chef brasileiro que conquistou duas estrelas Michelin (fora do Brasil) Dono do Da Terra, em Londres, o cozinheiro paulistano vive fora desde o início dos anos 2000. Em sua última incursão pelo país, visitou restaurantes estrelados, mas também mergulhou na cultura popular baiana Maria da Paz Trefaut 19/10/24
Gastronomia Chef carioca conquista Paris com o "gingado" dos ingredientes brasileiros Dono do OKA, Raphael Rego acaba de inaugurar seu segundo restaurante na capital francesa. Mais descontraído e eclético, o Fogo serve ingredientes brasileiros feitos na brasa Matheus Doliveira 18/02/24
Gastronomia Laurent Suaudeau torce pelo fim das premiações e por mais ciência na cozinha Há quase 50 anos no Brasil, o chef se ressente com a baixa valorização e conhecimento dos sabores locais pelos brasileiros e com a profusão de prêmios “imediatistas” na gastronomia Juliana Bianchi 03/12/23
Gastronomia No icônico restaurante Tour D'Argent, um exclusivo "hotel" de uma suíte Com uma reforma titanesca, o restaurante Tour D’Argent, em Paris, transformou-se em um complexo com rooftop, bar e até uma suíte para hospedagem e jantares privativos Daniela Fernandes, de Paris 29/10/23
Finde “Cuido do Oteque como o Elon Musk da Tesla”, diz o chef Alberto Landgraf Com reservas até dezembro, o chef Alberto Landgraf conseguiu o feito inédito de colocar o restaurante carioca Oteque entre os 50 melhores do mundo. Agora, planeja abrir uma nova casa em Londres até dezembro e busca se aperfeiçoar também como gestor Juliana Bianchi 14/08/22
Startups Fintech Kesh capta R$ 550 milhões para escalar tese de "cashback de juros" Ivan Ryngelblum 04/08/26
Política Cambial A (interesseira) manobra dos EUA para ajudar o Japão a reverter a queda do iene José Eduardo Barella 03/08/26
Entrevista "É a maior distorção que já vimos no mercado de crédito”, diz Ulisses Nehmi, da Sparta Guilherme Guilherme 03/08/26
Negócios "Fator Anvisa" e R$ 400 milhões em vendas perdidas: o desafio da caneta emagrecedora da Ávita Care Sérgio Vieira 03/08/26
Carros Voadores Mais perto da decolagem: Eve avança em etapa crítica do eVTOL e anima investidores na Nyse Moacir Drska 03/08/26
Podcasts Revolução IA #35 - Felipe Moreno, CEO do Jusbrasil Letycia Cardoso Escutar agora SoundCoud 23/07/26
Café com investidor Café com Investidor #135 - Laura Constantini, fundadora da Nido Escutar agora SoundCoud
Café com Investidor Patria reorganiza portfólio e mira fundos de R$ 5 bilhões em real estate A gestora passou de cerca de R$ 600 milhões para R$ 40 bilhões em real estate e agora inicia a integração dos veículos acumulados nas aquisições. Rodrigo Abbud explica os planos Ralphe Manzoni Jr. 03/08/26
Números Falam A Núclea movimenta R$ 18 trilhões por ano e descobriu que seu maior ativo não eram as transações A empresa de infraestrutura por trás de boletos, cartões e transferências bancárias está usando a mesma estrutura para criar novos negócios. Os mais recentes estão ligados aos consórcios e à previdência privada Márcio Kroehn 27/07/26
Eleições 2026 Marina Silva defende o agro e diz que "a agenda do meio ambiente é economia pura" Ao programa Eleições 2026, Marina Silva, pré-candidata ao Senado pela federação PSOL-Rede em São Paulo, afirma que abriu 500 mercados para o agronegócio brasileiro, fala sobre terras raras e da exploração de petróleo na Margem Equatorial Carla Jimenez e Ralphe Manzoni Jr. 23/07/26
Revolução IA IA do Jusbrasil ajuda bancos a identificar clientes ligados a organizações criminosas Com uma base de 8 bilhões de documentos, a legaltech avança em áreas de prevenção a fraudes e lavagem de dinheiro, atende mais de 70% dos tribunais estaduais e desenvolve ferramenta para detectar comandos ocultos em petições Letycia Cardoso 22/07/26
Café com Investidor Como a Nido conecta famílias brasileiras a startups dos EUA Em entrevista ao Café com Investidor, Laura Constantini explica a tese de sua nova gestora de venture capital: dar acesso ao investidor brasileiro a startups em estágio inicial nos EUA Ralphe Manzoni Jr. 20/07/26
