米兰——无可挑剔的服务毋庸置疑。 米兰卡尔顿酒店的71间套房均采用不同的配色方案，尽显纯正的意式风情，配备设计师家具、精致面料、咖啡吧和柔软的纯棉浴袍。衣橱内，黑色缎面衣架和用于清洁和穿鞋的木制用具，无不体现着对细节的极致追求。服务团队力求在倾听客人需求的同时，尊重并尊重客人的私人空间。
“我们拥有悠久的历史，或许可以追溯到文艺复兴时期，我们走在时代前沿。我们的设计非常原创，绝不抄袭。”罗科·福特集团（Rocco Forte）意大利北部酒店负责人弗朗切斯科·罗卡托（Francesco Roccato）告诉NeoFeed 。他出生于都灵，曾在美国接受厨师培训，是福特家族（该集团的拥有者）最信任的负责人之一，负责监督几个月前在时尚之都都灵开设的这家酒店的开业。
但这家公司在奢侈品领域的成功之路却颇为曲折：经历了泪水、衰落和崛起——这段故事完全可以拍成一部Netflix剧集。这个家族的酒店业之旅始于20世纪初，当时家族创始人卡迈恩·福特离开意大利拉齐奥南部的弗罗西诺内镇，定居苏格兰，并开设了一家名为“萨沃伊”的小咖啡馆。
随着餐厅和咖啡馆的扩张，家族生意逐渐发展壮大。20世纪30年代，儿子查尔斯移居伦敦，在摄政街开设了一家名为“牛奶吧”（Milk Bar）的简朴咖啡馆，供应牛奶饮品、小吃和甜点，并迅速扩张。几十年后，Trusthouse Forte发展成为一家全球性的酒店和餐饮集团，巩固了家族在高端国际市场的地位。
1996 年，该集团被英国公司 Granada plc 恶意收购，结束了 Forte 家族对公司的控制，只留下了原资本的一小部分——这一转变被认为是酒店业历史上最戏剧性的转变之一。
决心重新开始，这位家族创始人的孙子罗科·福特和他的妹妹奥尔加·波利齐于同年创立了罗科·福特酒店集团，重建了一个五星级酒店网络。如今，该网络遍布意大利各地，并计划在意大利南部、诺托和那不勒斯等城市以及撒丁岛和普利亚大区开设新的酒店。
该家族经营的市场是所谓“美业经济”的重要组成部分，涵盖时尚、设计、艺术、旅游和文化等领域。据意大利伊菲斯银行（Banco Ifis）的一份报告显示，到2024年，这些行业的规模将达到约6260亿欧元，约合3.75万亿雷亚尔，相当于意大利国内生产总值的29%左右。着眼于增长，福特家族近年来持续投资，拓展业务。
米兰卡尔顿酒店坐落于繁华的时尚区（Quadrilatero della Moda）的黄金地段。酒店在创意总监奥尔加的指导下，耗资6000万欧元（约合3.62亿雷亚尔）进行了翻新，完美融合了传统与现代元素。
餐厅的菜肴由屡获殊荣的主厨富尔维奥·皮埃兰杰利尼 (Fulvio Pierangelini) 掌勺，他以选用简单食材、注重食物原汁原味而非炫技而闻名。在餐厅内的 La Spiga， 鱼子酱意面体现了对当地文化的尊重，并融入了精致的烹饪手法。
但卡尔顿酒店真正出彩之处在于其康体中心。罗科的女儿艾琳打造了一个水疗中心，配备理疗室、桑拿房、蒸汽房、感官淋浴和声波床。所有服务均采用西西里开心果、橄榄油和芙蓉花等优质原料配制而成的产品，体现了由内而外焕发的美丽理念。客人也可在客房内使用这些产品。
与米兰和罗马的都市快节奏不同，罗科·福特酒店集团在西西里岛南部海岸的韦尔杜拉度假村也注重与自然和深度健康相关的体验。
该度假村坐落于占地 230 多公顷的土地上，周围环绕着橄榄树林、柑橘园和近两公里的地中海海岸线，将海滩、高尔夫球场和以健康为中心的理念相结合，与当地长寿健康的生活哲学相契合。
在附近的山区，卡尔塔贝洛塔小镇被认为是“蓝色地带”的候选地——蓝色地带是指世界上90岁及以上人口比例明显高于平均水平的地区，这种现象与环境因素、传统饮食和深厚的社会关系有关。
这些地区因其展现出有利于健康长寿的习惯和环境而引起了国际社会的关注，撒丁岛（意大利）、冲绳（日本）、伊卡利亚岛（希腊）和尼科亚半岛（哥斯达黎加）的部分地区已经出现了这种情况。
福特家族旗下的所有酒店都致力于为宾客打造难忘的入住体验，同时兼顾不同年龄段宾客的需求。酒店的精致格调体现在各个空间和周到细致的服务中。
“豪华客人已经住在舒适的豪宅里，享受着一切你能想象到的舒适，但他们需要在我们这里感受到家的温暖：我们是他们生活的延伸，”罗卡托说道。他非常了解自己的客户群体，从传统的人到寻求真实和个性化体验的年轻百万富翁，应有尽有。
“他们欣赏经典的场景和历史，但他们希望每个细节都独具匠心，”他解释道。
低调、注重细节和尊重传统，这三者完美融合，定义了意大利的奢华。它迎合了那些追求独特个性、珍视精致而不张扬的宾客。正因如此，罗科·福特酒店集团始终是意大利最具特色的酒店连锁品牌，象征着世界顶级住宿体验的精髓。
