Mucho se habla del auge del vino en el sureste , pero poco se menciona de los vinos del noreste. Si bien los primeros experimentos se realizaron en la década de 1970 en el valle de São Francisco, la región no se ha quedado estancada en el pasado. Una nueva ola de expansión avanza por los estados del noreste, más allá de las orillas del río.
«Tratan los vinos del noreste como si fueran todos iguales, pero no lo son», afirma el agrónomo Walter Leal, de Vitti Consultoria em Viticultura, a NeoFeed . «Existe una enorme diversidad».
En definitiva, el noreste es un vasto mosaico de climas, suelos y altitudes diversos. Desde la humedad de la zona costera y el frescor de las montañas semiáridas hasta el calor del interior árido, cada microrregión exige una solución agronómica única. Existen innumerables proyectos en distintas etapas de desarrollo: algunos ya consolidados y otros aún en estudio.
Brasil es el único país del mundo que practica tres tipos de viticultura. El sur sigue el modelo tradicional típico de las zonas templadas, con cosechas en verano. En el sureste, el centro-oeste y la región de Chapada Diamantina en Bahía, la doble poda ha desplazado la cosecha al invierno. Y el valle de São Francisco representa la viticultura tropical, donde el control del riego permite dos o más cosechas al año.
Uno de los nuevos puntos de referencia en el mapa de los vinos brasileños es la meseta de Borborema. Esta región, que se extiende por los estados de Alagoas, Pernambuco, Paraíba y Rio Grande do Norte, con altitudes entre 500 y 1200 metros, alberga "islas" de clima templado en medio del paisaje semiárido del interior: los humedales de gran altitud.
Allí, a 900 metros sobre el nivel del mar, Garanhuns, en Pernambuco, se está consolidando como un centro para la producción de vino y el turismo.
La vendimia se realiza en verano, al igual que en la viticultura tradicional. Con pocas lluvias y una buena amplitud térmica, los días no son demasiado calurosos, lo que permite que las uvas maduren sin perder acidez, una de las características más difíciles de conseguir en los vinos del noreste.
Todo comenzó en 2012, con estudios realizados por Embrapa para descubrir nuevos terruños en el noreste. "Fue la piedra angular de todo este movimiento", explica a NeoFeed Patrícia Coelho de Sousa Leão, investigadora de Embrapa Semiárido responsable de la investigación.
A pesar de que Borborema se ubica en la franja del globo entre el Trópico de Cáncer y el Trópico de Capricornio, los viñedos producen una sola cosecha al año, y el resultado suelen ser uvas sanas y con una madurez perfecta. ¿Podría tratarse de un cuarto sistema vitivinícola? Los agrónomos y enólogos prefieren llamarlo viticultura tropical de altura, simplemente una variante.
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La primera bodega de Garanhuns fue Vale das Colinas. En 2013, durante un curso de vinos, el matrimonio de médicos Michel Moreira Leite y Micheline Cavalcante Silva tuvo la idea de plantar viñedos. Al contactar con Embrapa, se enteraron de la investigación que se realizaba en la ciudad. «Nos enamoramos», cuenta Michel a NeoFeed .
Así, en 2017 nació Vale das Colinas, la primera bodega del interior de Pernambuco y de toda la región de Borborema.
Actualmente, Michel y Micheline poseen 15 hectáreas de viñedos, una cantidad considerable en comparación con el promedio de dos hectáreas de viñedos en Brasil. Con 38 empleados, Vale das Colinas produjo 29.000 botellas y recibió 26.000 turistas en 2025.
Varios de los vinos producidos por la pareja ya han ganado premios, como el vino tinto Dona Elisa Gran Reserva 2024, un 100% Malbec, y el vino blanco Dona Cecília 2024, una mezcla de Muscat Petit Grain y Moscato Giallo, ambos ganadores de la medalla de oro en la Grande Prova de Vinhos do Brasil 2026.
A unos 300 kilómetros al norte, también en Borborema, se encuentra Bananeiras, en Paraíba, otra microrregión que empieza a llamar la atención. El municipio no fue incluido en el estudio de Embrapa y se incorporó al mapa vitivinícola del Noreste gracias a la iniciativa de dos o tres emprendedores.
El pionero fue Johan Gonçalves, fundador de Vinícola Gonçalves en 2023. Tras traspasar el negocio en João Pessoa a sus hijos, compró terrenos en la región en 2022. «Quería tener una actividad», comenta a NeoFeed . «Y pensé en hacer vino». Por ahora, solo ha realizado catas de prueba. Las vendimias comerciales no comenzarán hasta que finalice la construcción de la planta industrial.
Telson Ferreira, abogado y socio de Alteza Condo Resort en Bananeiras, decidió crear la bodega Casa Ferreira en 2023 después de viajar con su esposa y un par de amigos a la región de Serra Gaúcha.
“Estamos haciendo historia al plantar vides en el interior de Paraíba”, declaró a NeoFeed . En 2024, plantó las primeras vides. Y, a finales de 2025 y principios de 2026, cosechó su primera uva.
Llevó las uvas a Vinícola Mello, en Garanhuns, para ser vinificadas por el enólogo chileno Cristián Sepúlveda, de la bodega y consultora Terra Nossa en Espírito Santo do Pinhal, en la parte de São Paulo de la sierra de Mantiqueira , y responsable de producir una buena parte de los vinos de las nuevas regiones vitivinícolas.
"Cuando vio las uvas, me dijo que había encontrado un buen terruño ", afirma con orgullo el abogado.
Los productores afirman que las variedades Malbec y Sauvignon Blanc prosperan en Bananeiras, pero aún no existen estudios científicos sobre las variedades ni las prácticas de manejo en ese microterroir. Por lo tanto, es demasiado pronto para definir el estilo de los vinos.
Cómo burlar la humedad
De los proyectos en el noreste, quizás el más sorprendente sea el de los viñedos cerca de la costa. Estas zonas, muy húmedas, siempre se han considerado inadecuadas para el cultivo de la vid, especialmente para las variedades de vinificación más delicadas, que son propensas a todo tipo de enfermedades. Pero algunos están asumiendo el riesgo.
En Rio Grande do Norte, a tan solo 30 kilómetros de Natal y 47 de la playa de Pipa, en São José do Mipibu, la bodega Casa das 7 Evas ya está en funcionamiento, aunque aún no está completamente terminada. Pero, ¿por qué elaborar vino allí?
Además del avance de las tecnologías agrícolas que están extendiendo los viñedos por todo Brasil, también hay que tener en cuenta el espíritu pionero de algunos emprendedores.
“Quería que mi terreno fuera financieramente viable, pero este proyecto tenía un elemento muy atractivo: el reto de hacer algo casi imposible”, recuerda Evanildo Palatinsky, socio de Vinícola Casa das 7 Evas, de Paraná, a NeoFeed .
“Realmente tiene mucha humedad”, afirma el enólogo Marcelo Minosso, socio de Evanildo. Sin embargo, “casi imposible” no significa imposible.
Tras realizar todo tipo de pruebas y tomar todas las precauciones necesarias, se está dando cuenta de que, con la poda adecuada de las hojas, las uvas no se humedecen ni se estropean bajo el sol abrasador de las playas del noreste: "En verano, que es más seco, conseguimos una buena maduración y mantenemos la acidez".
Cuando la noticia se difunda, seguramente otras almas valientes intentarán hacer lo mismo.
